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抚顺今年围绕10项重点工作任务力保“舌尖安全”

来源:今抚顺 2019/4/12 8:56:53  作者:谢青 编辑:侯晓明  
[导读]:今年,我市将围绕10项重点工作任务,分三个阶段开展活动,保障“舌尖上的安全”。
今年,我市将围绕10项重点工作任务,分三个阶段开展活动,保障“舌尖上的安全”。

  第一阶段3项重点工作,分别是网络餐饮食品安全建设、校园食品安全建设和小食品安全建设。

  网络餐饮食品安全建设主要以饿了吗、美团点评等网络订餐平台为重点对象,严厉查处无证、套证、使用假证或委托无证“黑作坊”从事网络餐饮服务的行为。

  校园食品安全建设以学校和托幼机构食堂、学生集体用餐配送单位、校外托餐单位以及校园周边200米区域内餐饮服务提供者为重点,严厉查处许可超期、超范围经营、从业人员无健康证以及不按要求进行采购、贮存、加工和清洗消毒等违法行为。进一步落实校长、园长食品安全第一责任人责任和分管校“园”长的管理责任,持续推进校园食堂“明厨亮灶”工程。

  小食品安全建设以小食品销售集散地,校园及其周边200米内超市,食杂店经营的调味面制品(辣条)、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等为重点,严厉查处无证生产经营、无进货台账以及经营来源不明、假冒、过期、三无、山寨食品和香精、色素、甜味剂,防腐剂超标食品等行为。

  第二阶段4项重点工作,分别是肉类食品安全建设、蔬菜安全建设、面制品和淀粉制品安全建设以及旅游景区食品安全建设。

  肉类食品安全建设重点以肉类加工企业、批发市场、农贸市场、冷库、个体经营户,以及宾馆、饭店、学校食堂、工地食堂等为重点,重点检查索证索票、进货台账等落实情况,严防不合格肉及肉制品流入。

  蔬菜安全建设重点是督促蔬菜批发市场开办者严格准入制度,规范推进场商对接、产地直销、集中配送、连锁经营、农产品销售进社区等产销模式。

  面制品和淀粉制品安全建设主要是以监督抽检为手段进行整治,抽检的重点品种以群众日常生活消费量大的发酵面制品(如馒头、花卷等)、油炸面制品(如油条、油饼、炸糕等)、生湿面制品(如现压切面、饺子皮、馄饨皮等)和淀粉制品(如凉粉、凉皮等)为重点,重点查处铝残留超标、非法添加非食用物质以及滥用香精、色素、甜味剂等食品添加剂的违法行为。

  旅游景区食品安全建设重点打击旅游景区及周边、旅游沿线、美食街、农家乐等经营假冒伪劣食品、过期食品、有毒菌菇、劣质蜂蜜等行为,防范食品安全事故的发生。

  第三阶段3项重点工作,分别是进口食品安全建设、白酒质量安全建设和农村食品安全建设。

  进口食品安全建设以进口食品代理商、专营店、批发市场、冷库、大中型商场超市、酒吧、KTV等场所为检查对象,严厉打击假冒进口、非法进口、货证不符、重金属超标、变质超期、无中文标签或标签不合格等行为。

  白酒质量安全建设重点查处无证生产,打击生产经营假冒酿造、无合法来源、无合格证明白酒以及虚假标签标注等违法行为,打击超范围经营保健酒、自泡药酒等违法行为。

  农村食品安全建设整治的重点对象是农村“五小”(小作坊、小商店、小摊点、小餐馆、小商贩)和农村集市、食品批发市场等,整治的重点品种主要有6大类(包括方便食品、休闲食品、酒水饮料、调味品、奶及奶制品、肉及肉制品),整治的违法行为主要包括8个方面:食品假冒、三无、山寨、注水肉、假货、劣质、过期和非法添加)。

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